商用厨房设备的选择遵循“合适的才是较好的原则”，不必追求高大上，也不要一味追求便宜，而是根据实际需要来选择。比如冰箱，商用冰箱有直冷和风冷两种，风冷冰箱无霜，制冷均匀，但造价高，一般的食堂或饭店厨房采用直冷的即可厨具设备中的排烟风机的功率，不是越大越好，而是根据排风量，风管长短，弯头多少来判定，功率过小，排烟效果达不到，过大则有可能会影响空调效果，致使厨房间过冷，影响厨师工作。能满足厨房实际生产需要的设备才是较好的。
厨房设备清洗消毒类吃完东西就得弄干净，下面我们要说的就是厨房设备清洗消毒类，主要包括洗碗机、洗杯机、消毒柜、洗菜机、水池、花洒以及各类工作台等等，它们主要起到清洗消毒的作用，这样我们使用和食用的东西才能够放心。厨房设备存储类存储设备顾名思义就是存放东西或者储存东西的设备，主要包括冰箱、冰柜、冷库这些是给需要低温存储的，还有米面柜、平板货架等这些都是存储半成品以及调料、原料类的。
商用不锈钢厨具可以满足多种美学要求，呈现出时尚、美观、大气的外观，比如抛光、压花、着色、电镀等。商用不锈钢厨具已渗透到商业厨房的各个角落。炉具灶具系列。酒店餐饮行业离不开各种灶具炉具产品，比如双头单尾灶、双头双尾灶、蒸柜、扒炉等。排烟系统系列。排烟设备是国家规定的商用厨房场所必须配备的重要一项，有助于净化空气，减少污染排放。常见的有烟罩、油烟净化器、风机等，以物廉价美的201不锈钢为主。
商用厨房设备一般整体的厨房设备工程，因此，在维修时要兼顾其整体安全性、协调性、美观等因素。所以，这类维修必须由技术人员进行操作。这些产品一般适用于餐饮行业，为了不影响白天的正常营业，需要夜间施工。在出现问题的情况下，必须及时找售后人员，讲明问题，及施工时间。厨房设备维修的费用计算。一类是专门的厨房设备维修公司，24小时负责这些工作。其费用包括零部件费用、用工费、运输费、利润等。针对不同地区，其费用差别很大。另一类是生产这些设备的厂家，有专门的售后服务人员。
以上信息由专业从事厨具设备厂的云南厨神厨房设备于2025/3/1 18:09:51发布
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